Ослић

Ослић
Статус угрожености
	; Најмање угрожен (IUCN 3.1)
Научна класификација
Домен:	Eukaryota
Царство:	Animalia
Тип:	Chordata
Класа:	Actinopterygii
Ред:	Gadiformes
Породица:	Merlucciidae
Род:	Merluccius
Врста:	M. merluccius
Биномно име
	Merluccius merluccius; (Linnaeus, 1758)
	Распрострањеност ослића
Синоними
	Gadus merluccius Linnaeus, 1758; Gadus ruber Lacepède, 1803; Hidronus marlucius Minding, 1832; Merluccius argentatus Günther, 1862; Merluccius esculentus Risso, 1827; Merluccius linnei Malm, 1877; Merluccius smiridus Rafinesque, 1810; Merluccius vulgaris Fleming, 1828; Merlucius ambiguus Lowe, 1841; Merlucius lanatus Gronow, 1854; Merlucius sinuatus Swainson, 1838; Onus riali Rafinesque, 1810; Trachinoides maroccanus Borodin, 1934; Trachinoides moroccanus Borodin, 1934;

Ослић (лат. Merluccius merluccius) је морска риба из породице ослића (Merlucciidae).^[2]

Опис

Има издужено тело, с великом главом и великим устима. Мужјаци су нешто тањи и издуженији од женки. Унутар уста има велики број оштрих, игличастих, закривљених зуба. Тело му је прекривено нежним крљуштима. Боја му варира, од дубине и подручја где живи, а креће се од нијансе свијетло плаве до сиве на врховима (понекад са нијансама златне) боје, а сребрнкасте на боковима. Након хватања нагло сиви, а услед дужег стајања избледи. Унутрашњост уста му је црна. Највећа забележена величина му је 140 цм и 15 кг у Атлантику, а око 10 кг код нас. Ослић се храни мањом рибом, главоношцима и рачићима, живи око 20 година, а полну зрелост добија у четвртој или петој години живота.

Распрострањеност и станиште

Живи у дубљем мору, на дубинама од 30-1.075 m, мада се најчешће налази на дубинама између 70 и 370 m. Станиште му је источни Атлантик од Исланда и Норвешке до Мавретаније, те по целом Медитерану, укључујући Јадран.^[3].

Употреба

Месо је бело, изврсног укуса, мекано и сочно, лако сварљиво, те се стога препоручује у исхрани болесника. У продаји се може пронаћи свеж (цео), филетиран и паниран.

100 грама ослића садржи^[4]
kcal	протеини	уљени хидрати	масти	калијум	фосфор	селен	ниацин	витамин Б12
71	16 g	0,7 g	0,7 g	294 mg	142 mg	36 μg	2,2 mg	1,1 μg

Месо ослића је немасно и садржи полинезасићене масне киселине, најважнија је свакако Омега-3. Истраживања показују да Омега-3 масне киселине повољно утичу на развој нервног система код деце и беба. Такође се истиче ефекат на смањење ризика од срчаних болести.^[4]