Kotu
Kotu (kotthu) je popularno ulično jelo sa Šri Lanke koje čini iseckani roti, povrće, jaja, meso i začini.[1][2][3] Bukvalno prevedeno znači iseckan. Ističe se ljutošću i zasitnošću. Ako ga neko drugi priprema, potrošač sam bira vrstu i količinu sastojaka.[4] Kotu može da bude sa ćuretinom, teletinom, govedinom, vegetarijanski i slično. Kotu se radi svoje popularnosti često zove i šrilankanski hamburger.[5] Kao jelo dopadno za zajedničke porodične večere je postao popularan u severnoameričkim gradovima kao što su Toronto i Njujork.[6][7][8]
Reference[uredi | uredi izvor]
- ^ cooking.nytimes.com, "Chicken Kottu Roti", preuzeto 29. marta 2016.
- ^ www.telegraph.co.uk, "Recipe: beef kottu rotti", objavljeno 28. februara 2014., preuzeto 29. marta 2016.
- ^ www.thenational.ae, "Food obsession: kothu roti", objavljeno 25. oktobra 2012., preuzeto 29. marta 2016.
- ^ content.time.com, "Five Reasons to Visit Colombo", objavljeno 14. aprilia 2011., preuzeto 29. marta 2016.
- ^ edition.cnn.com, "12 Sri Lanka foods visitors have to try", objavljeno 27. maja 2014., preuzeto 29. marta 2016.
- ^ www.island.lk Arhivirano na sajtu Wayback Machine (4. mart 2016), "‘High-tech’ ‘Kottu’ on the way", objavljeno 4. juna 2012., preuzeto 29. marta 2016.
- ^ torontoist.com, "Spice City Toronto: Sri Lanka Comes to Queen Street", objavljeno 8. novembra 2013., preuzeto 29. marta 2016.
- ^ www.villagevoice.com, "Sigiri's Kothu Roti, One of Our 100 Favorite Dishes", objavljeno 27. oktobra 2014., preuzeto 29. marta 2016.
