Mango
Mango | |
---|---|
Nezreli plodovi manga | |
Naučna klasifikacija | |
Carstvo: | Plantae |
Kladus: | Tracheophytes |
Kladus: | Angiospermae |
Kladus: | Eudicotidae |
Kladus: | Rosids |
Red: | Sapindales |
Porodica: | Anacardiaceae |
Potporodica: | Anacardioideae |
Rod: | Mangifera L. |
Vrste | |
|
Mango (lat. Mangifera) je biljka (voće) koja raste u tropskim krajevima. Postoji oko 35 vrsta manga. Plod manga se komercijalno koristi. Mango se uzgaja naročito u Indiji i Indokini.[1]
Oko 5. veka p. n. e. prenesen je iz Indije do ostalih delova tropske Azije, odakle se daljom kultivacijom raširio po svetu. Portugalci su ga preneli u Brazil, odakle je stigao do Floride tokom 18. veka.
Upotreba
[uredi | uredi izvor]Plod manga se bere i transportuje dok je još zelen. Zreo ima intenzivni miris, koji ispušta pod blagim pritiskom. Da bi sazreo, poluzrelom plodu na sobnoj temperaturi treba 3 do 5 dana, dok se zreo može držati u frižideru 2 do 3 dana.[2]
Iseckan na komade često se kombinuje sa papajom, bananama i kokosom, u voćnim salatama. Takođe se koristi samleven uz led i jogurt, kako bi se dobio osvežavajući napitak. Od manga se pravi i marinada za grilovano meso ili desertne sosove. Uglavnom se konzumira svež, ali postoje i različite kombinacije konzervisanog. Od manga se prave i voćni sokovi.[2]
Izvori
[uredi | uredi izvor]- ^ „Mango: botany and taxonomy, HorticultureWorld”. Arhivirano iz originala 29. 01. 2012. g. Pristupljeno 31. 07. 2019.
- ^ a b "Encyclopedia of Foods: A Guide to Healthy Nutrition."
Literatura
[uredi | uredi izvor]- Experts from Dole Food Company; Experts from The Mayo Clinic; Experts from UCLA Center for H (13. 01. 2002). Encyclopedia of Foods: A Guide to Healthy Nutrition. Elsevier. ISBN 978-0-08-053087-1.
Spoljašnje veze
[uredi | uredi izvor]- Sorting Mangifera species
- Mango research pages
- Mango cultivar list Arhivirano na sajtu Wayback Machine (16. septembar 2015)
- Mangoes and health
- Mango