Mačkov podrum
Mačkov podrum je poznata vinarija koja se nalazi u Irigu, na južnim padinama Fruške gore. Mačkov podrum je pokrenuo Sava Jojić Mačak 2005. godine.
Istorijat[uredi | uredi izvor]
Tradicija gajenja grožđa i pravljenje vina u Sremu datira još od Rimskog carstva kada je Rimski car Prob, rodom iz Sirmijuma, prvi zasadio vinovu lozu u 3.veku nove ere. Tokom srednjeg veka znanje o vinogradarstvu i pravljenju vina se isključivo vezuje za manastire a u novije doba istoimeno znanje i navike se polako prenose na stanovnike i privrednike. Naročito u doba pre drugog svetskog rata, bilo je normalno da skoro svaka kuća i okućnica u Irigu ima vinograde i pravi vino. [1] 1926. godine je osnovana "Fruškogorska voćarsko-vinogradarska zadruga" koja je tokom vremena prerasla u "Iriški podrum" čiji je jedan od osnivača bio Todor Jojić, deda Save Jojića.
O vinariji[uredi | uredi izvor]
Mačkov podrum raspolaže sa 32 hektara vinograda. Vinogradi Mačkovovog podruma se nalaze u Fruškogorskom vinogorju. Svi su smešteni u neposrednoj blizini Iriga na nadmorskoj visini koja varira od 280 m do 350 m nadmorske visine i na 45,2° s.g.š nadmorske visine. Kapacitet vinarije iznosi 200.000 litara a godišnje se proizvodi 120.000 boca vina. [2]
Vrste vina[uredi | uredi izvor]
U vinariji Mačkov podrum pravi se 10 vrsta vina: Chardonnay, Incognito, Sauvignon Blanc, Traminac mirisavi ,Frajla, Portugizer, Merlot, Pinot Noir, Camerlot, Mačkov bermet.[1]
Reference[uredi | uredi izvor]
- ^ a b „Tradicija vinogradarska”. Mačkov podrum. Pristupljeno 25. 4. 2023.
- ^ „Vinarija "Mačkov podrum" Irig”. Restorani Vojvodine. Pristupljeno 25. 4. 2023.