Restoran "Fouquet's"
| Restoran "Fouquet's" | |
 | |
Informacije
| |
|---|---|
| Lokacija | Avenija Jelisejska polja 99 Pariz,  Francuska
|
| Status | aktivan |
| Otvaranje | 1899 |
Fouquet's je istorijski vrhunski restoran braserija u Parizu, Francuska. Nalazi se na adresi Jelisejska polja br. 99 i deo je hotela Barrière Le Fouquet's u Parizu. Jelovnik, osmišljen u saradnji sa šefom kuhinje Pjerom Ganjerom, nastavlja tradiciju klasične francuske kuhinje, uključujući tartar od govedine Fouquet's, simentalski goveđi file sa sosom "Jelisejska polja".
Braserija je poznata po svojim crvenim tendama na Jelisejskim poljima, koje se prostiru duž dve terase na Jelisejskim poljima i aveniji Džordža V.
Decenijama je Fouquet's u Parizu bio mesto gde su se sastajali ljudi iz kulture. Ima jake veze sa bioskopom i svake godine je domaćin tradicionalne Gala večere nakon ceremonije dodele nagrade Sezar.
Restoran je naveden kao istorijski spomenik Francuske od 1990. godine (Inventaire des Monuments Historiques). Istorijski dekor uključuje mahagoni panele Žana Rojera,[1] fotografije istaknutih glumaca i glumica, i diskretne mesingane pločice koje ukazuju na omiljene stolove poznatih ljudi. Najčešći gosti poseduju svoje srebrne prstenove za salvete sa ugraviranim imenom.
Istorija
[uredi | uredi izvor]Fouquet's braseriju je 1899. godine osnovao Luj Fuke. Nazvao ga je po svom francuskom prezimenu "Fuke" i dodao "'s" da bi mu dao moderan stil, iako je rođen i odrastao u Francuskoj.
Od 1990. godine glavna prostorija je navedena kao istorijski francuski spomenik.
1998. godine, Fouquet's je kupila Groupe Lucien Barrière. Zatim je francuska grupa u porodičnom vlasništvu stvorila Hotel Barrière Le Fouquet's Paris kupovinom 6 zgrada oko braserije. Groupe Barrière je otvorila još restorana Fouquet's, u Francuskoj (Kan, Tuluz, Korševel, La Bol, Angjen le Ben), Švajcarska (Montre), Maroko (Marakeš) i Ujedinjenim Arapskim Emiratima (u Luvru Abu Dabi).[2]
U martu 2019. restoran je teško oštećen tokom protesta žutih prsluka.[3] Restoran Fouquet's, Pariz, ponovo je otvoren nekoliko meseci kasnije za Dan Bastilje, 14. jula 2019. godine, identičan kao i ranije.[4]
U popularnoj kulturi
[uredi | uredi izvor]Jednom godišnje Fouquet's je domaćin tradicionalne svečane večere za dodelu nagrada Sezar, francuskog ekvivalenta Oskaru.[traži se izvor]
Vidi još
[uredi | uredi izvor]Reference
[uredi | uredi izvor]- ^ „Jean Royère - Inventaire - Galerie Patrick Seguin”. Galerie Patrick Seguin - Version FR (na jeziku: francuski). Pristupljeno 2019-07-23.
- ^ „From Paris to Abu Dhabi, a French culinary institution, Fouquet’s, opens at Louvre Abu Dhabi”. Groupe Barriere. 2020-02-18.
- ^ Peltier, Elian (16. 3. 2019). „Violence Surges in Paris as 'Yellow Vest' Protest Dwindles in Week 18”. New York Times. Pristupljeno 18. 3. 2019.
- ^ „Paris Fouquet's reopens on July 14, 2019 with its traditional Bastille Day Brunch”. www.sortiraparis.com (na jeziku: engleski). Pristupljeno 2019-07-23.
Spoljašnje veze
[uredi | uredi izvor]| Međunarodne | |
|---|---|
| Državne | |
| Geografske | |
| Ostale | |
