Izomaltulozna sintaza
| Izomaltulozna sintaza | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Identifikatori | |||||||||
| EC broj | 5.4.99.11 | ||||||||
| CAS broj | 159940-49-5 | ||||||||
| Baze podataka | |||||||||
| IntEnz | IntEnz pregled | ||||||||
| BRENDA | BRENDA pristup | ||||||||
| ExPASy | NiceZyme pregled | ||||||||
| KEGG | KEGG pristup | ||||||||
| MetaCyc | metabolički put | ||||||||
| PRIAM | profil | ||||||||
| Strukture PBP | RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum | ||||||||
| |||||||||
Izomaltulozna sintaza (EC 5.4.99.11, isomaltulozna sintetaza, saharozna alfa-glukoziltransferaza, trehalulozna sintaza) je enzim sa sistematskim imenom saharoza glukozilmutaza.[1][2] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
- saharoza 6-O-alfa-D-glukopiranozil-D-fruktofuranoza
Ovaj enzim simultano formira izomaltulozu (6-O-alfa-D-glukopiranozil-D-fruktozu) i manje količine trehaluloze (1-O-alfa-D-glukopiranozil-beta-D-fruktoze) iz saharoze.
Reference
[uredi | uredi izvor]- ^ Cheetham, P.S.J. (1984). „The extraction and mechanism of a novel isomaltulose-synthesizing enzyme from Erwinia rhapontici”. Biochem. J. 220: 213—220. PMID 6743261.
- ^ Cheetham, P.S.J., Imber, C.E. and Isherwood, J. (1982). „The formation of isomaltulose by immobilized Erwinia rhapontici”. Nature. 299: 628—631.
Literatura
[uredi | uredi izvor]- Nicholas C. Price; Lewis Stevens (1999). Fundamentals of Enzymology: The Cell and Molecular Biology of Catalytic Proteins (Third izd.). USA: Oxford University Press. ISBN 019850229X.
- Eric J. Toone (2006). Advances in Enzymology and Related Areas of Molecular Biology, Protein Evolution (Volume 75 izd.). Wiley-Interscience. ISBN 0471205036.
- Branden C; Tooze J. Introduction to Protein Structure. New York, NY: Garland Publishing. ISBN 0-8153-2305-0.
- Irwin H. Segel. Enzyme Kinetics: Behavior and Analysis of Rapid Equilibrium and Steady-State Enzyme Systems (Book 44 izd.). Wiley Classics Library. ISBN 0471303097.
Spoljašnje veze
[uredi | uredi izvor]- Isomaltulose+synthase na US National Library of Medicine Medical Subject Headings (MeSH)
