Салчићи
 Салчићи | |
| Врста јела | колач |
|---|---|
| Регије или држава |  Србија |
| Део националне кухиње | Српска кухиња |
| Температура сервирања | хладно |
| Главни састојци | брашно, џем, шећер, свињско сало |
 Медији: Салчићи | |
Салчићи су десерт, слатке кифлице са пекмезом и свињским салом, карактеристичан за српску кухињу[1].
Салчићи се праве као лиснато тесто, али се уместо класичних масноћа као што су путер или уље које се користе за израду лиснатог теста, користи свињско сало што салчићима даје карактеристичан богат мирис. За припрему ове посластице, користи се сало у изворном чврстом облику, а не топљена свињска маст. Оно се размазује између слојева теста и тако добија лиснати карактер кифлица, које се филују пекмезом.[2]
Референце
[уреди | уреди извор]- ^ Салчићи и рецепт за салчиће Магазин Башта Балкана
- ^ „Salčići”. Kuvarancije. Приступљено 22. 1. 2020.
Спољашње везе
[уреди | уреди извор]- Рецепт за салчиће, на сајту „Кулинарка“