Pređi na sadržaj

Дивљи краставац

S Vikipedije, slobodne enciklopedije

Divlji krastavac
Naučna klasifikacija
Carstvo:
(nerangirano):
(nerangirano):
(nerangirano):
Red:
Porodica:
Rod:
Vrsta:
C. pedata
Binomno ime
Cyclanthera pedata
(Line) Schrader
Sinonimi[1]
  • Anguria pedatisecta Nees & Mart.
  • Anguria pedisecta Nees & Mart.
  • Apodanthera pedisecta (Nees & Mart.) Cogn.
  • Cyclanthera digitata Arn.
  • Cyclanthera edulis Naudin ex Huber
  • Momordica pedata L.

Divlji krastavac, poznat po svom Kečua imenu kaiva[2] ili ačukča[2][3], predstavlja zeljastu lozu koja se gaji radi jestivog zrelog ploda, koji se uglavnom koristi kao povrće. Kaiva je poznata samo u kultivisanom obliku, a njeni plodovi koji su veći u odnosu na blisko srodne divlje vrste govore o potpuno odomaćenoj biljci. Njegova upotreba seže mnogo vekova unazad o čemu svedoči drevna fitomorfna keramika iz Perua koja opisuje ovaj plod. 

Poreklo i širenje

[uredi | uredi izvor]

Odomaćena je u Andima i tradicionalno je uzgajana od Kolumbije do Bolivije, kaiva se trenutno gaji i u mnogim delovima Centralne Amerike. Moče kultura je pokazivala fasciniranost poljoprivredom i to je pokazala u svojoj umetnosti. Kaiva je često prikazivana na njihovoj keramici.[4]

Korišćenje u ishrani

[uredi | uredi izvor]

Mladi plodovi se jedu sirovi, a stariji plodovi se kuvaju.[5] Period berbe traje 2-3 nedelje.[6] Plodovi kaive imaju ukus sličan krastavacu. Plod ima veliku šupljinu u kojoj se razvijaju semena, koja može biti ispunjena drugim proizvodima, da bi se napravila kaiva  jela. Mladi izdanci i listovi takođe se mogu jesti kao zeleniš.[5]

Reference

[uredi | uredi izvor]
  1. ^ "The Plant List: A Working List of All Plant Species" 
  2. ^ a b Diccionario Quechua - Español - Quechua, Academía Mayor de la Lengua Quechua, Gobierno Regional Cusco, Cusco 2005 (Quechua-Spanish dictionary) see: achoqcha
  3. ^ Teofilo Laime Ajacopa, Diccionario Bilingüe Iskay simipi yuyayk'ancha, La Paz, 2007 (Quechua-Spanish dictionary)
  4. ^ Berrin, K. & Larco Museum 1997
  5. ^ a b Plants for a Future 
  6. ^ "Cultivo de Caigua". (jezik: španski) 2011-06-07. Alternativa Ecológica. Agricultura urbana y rural. Lima, Peru.

Literatura

[uredi | uredi izvor]
  • Berrin, K. & Larco Museum (1997). "The Spirit of Ancient Peru: Treasures from the Larco Museum". Thames and Hudson, New York.