Makedonska kuhinja
Appearance
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0f/Macedonian_cuisine.jpg/200px-Macedonian_cuisine.jpg)
Makedonska kuhinja (mak. Makedonska kujna) predstavlja tipičnu balkansku kuhinju.[1] Sastoji se od turske, grčke i bliskoistočne kulinarike. Nešto manje ima italijanske, mediteranske i mađarske kulinarike. Zbog relativno tople klime, koja je idealna za uzrast voća, povrća i začina, makedonska kuhinja je vrlo raznolika.
Takođe je poznata po dobrim mlečnim proizvodima, naročito siru (sirenje, kačkavalj) a i po alkoholnom piću.
Tradicionalna makedonska jela[uredi | uredi izvor]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/%D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%B8.jpg/200px-%D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%B8.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f1/%D0%9F%D1%80%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8_%D0%BB%D0%B5%D0%BF%D1%87%D0%B8%D1%9A%D0%B0.jpg/200px-%D0%9F%D1%80%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8_%D0%BB%D0%B5%D0%BF%D1%87%D0%B8%D1%9A%D0%B0.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/02/%D0%9A%D0%B8%D1%84%D0%BB%D0%B5.jpg/200px-%D0%9A%D0%B8%D1%84%D0%BB%D0%B5.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cc/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BC%D0%B0%D1%98%D0%BB%D0%B8%D1%98%D0%B0.jpg/200px-%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BC%D0%B0%D1%98%D0%BB%D0%B8%D1%98%D0%B0.jpg)
Prespanski krap (levo) i tavče na gravče (desno)
Salate:
Glavna jela:
- Musaka
- Sarma
- Kori
- Selsko meso
- Vardarsko grne
- Tavče-gravče
- Škembe čorba
- Kukurek (jelo od jagnječih iznutrica)
- Ohridska pastrmka
- Dojranski krap
- Prespanski krap
- Dojranska crvenoperka
- Cironka
- Čomlek
Zakuske/predjela:
Pite i peciva:
Zimnica:
Sirevi:
Deserti:
Ostalo:
Tradicionalna makedonska pića[uredi | uredi izvor]
Šopska salata (levo) i ljuta salata makalo (desno)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a7/%D0%91%D0%BE%D0%B7%D0%B0_%D1%81%D0%BE_%D1%82%D1%83%D0%BB%D1%83%D0%BC%D0%B1%D0%B8_%D0%B2%D0%BE_%D0%91%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%B0.jpg/150px-%D0%91%D0%BE%D0%B7%D0%B0_%D1%81%D0%BE_%D1%82%D1%83%D0%BB%D1%83%D0%BC%D0%B1%D0%B8_%D0%B2%D0%BE_%D0%91%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%B0.jpg)
Deo serije o Makedoncima |
Makedonci |
---|
![]() |
Po regiji ili zemlji |
Makedonija |
Dijaspora |
|
Podgrupe i srodne grupe |
|
Kultura |
|
Religija |
Ostale teme |
Reference[uredi | uredi izvor]
- ^ Friedman, Victor; Palmer, Veselka (1995), „La cuisine macédonien”, Ur.: Aufray, Michel; Perret, Michel, Cuisines d'Orient et d'ailleurs (PDF), Paris: INALCO/Grenoble: Glénant, str. 76—79, Arhivirano iz originala (PDF) 14. 10. 2017. g., Pristupljeno 08. 09. 2015