Ručni mikser
Ručni mikser je kuhinjski uređaj za miješanje hrane.
Sastoji se od tijela miksera i dvije lopatice (miješalice). Lagani motor koji se nalazi u tijelu miksera pokreće lopatice koje se nalaze zaronjene u hrani koja se miješa. Lopatice se obrću oko svoje ose i na taj način miješaju hranu do ujednačenja. Najčešće se miješaju tečnosti, tijesto te praškaste i pastozne smjese[1].
Današnji mikseri imaju i do pet brzina i različite vrste lopatica, a zajedno s njima dolaze i posebne posude.
Istorija
[uredi | uredi izvor]Preteča današnjeg mikser je sprava za razbijanje i miješanje jaja. Prvu takvu sdpravu sa rotirajućim dijelovima koja se pokretala ručno je patentirao Ralf Kolijer iz Merilenda 1856.[2] U narednim godinama pojavili su se novi patenti za istu spravu.
Prvi mikser sa električnim motorom se pripisuje Rufusu Istmenu koji ga je patentirao 1885. godine.[3] Prvi proizvođač miksera je bila kompanija Hobart.[4] Prvi mikseri nisu bili korišteni za kućne potrebe, već u fabrikama za preradu namirnica. Inovacijama koje su napravljene nakon 1910. mikseri su se počeli koristiti i u običnim kuhinjama, a u širu upotrebu su ušli nakon 1920. Već 1950. stekli su veliku popularnost i postali skoro neizostavan dio kuhinjskog pribora.[5]
Prvi mikser sa dodatkom posude je napravio Herbert Džonson 1908. godine inspirisan potrebama pekara iz fabrike Hobart, u kojoj je radio kao inženjer. 1919. godine je i taj uređaj prerađen za kućnu upotrebu.[6]
Vidi još
[uredi | uredi izvor]Reference
[uredi | uredi izvor]- ^ Prehrambeni rječnik
- ^ US16267
- ^ Katz and Weaver, Encyclopedia of Food and Culture: Food production to Nuts, Scribner 2003, str. 323-333. Books.google.co.uk. Pristupljeno 15. 9. 2013.
- ^ Phil Ament. „Fascinating facts about the invention of the Standing Mixer by Herbert Johnson in 1908”. Ideafinder.com. Arhivirano iz originala 01. 10. 2013. g. Pristupljeno 15. 9. 2013.
- ^ Abeceda malih kućanskih aparata
- ^ mixers inventions
Literatura
[uredi | uredi izvor]- Katz and Weaver, Encyclopedia of Food and Culture: Food production to Nuts, Scribner 2003, str. 323-333. Books.google.co.uk. Pristupljeno 15. 9. 2013.
| Normativna kontrola: Državne |
|---|
