Slovenačka potica

Slovenačka potica je jedno od izvornih slovenačkih jela.^[1] Sastoji se od testa i nadeva, koji može da bude od oraha ili maka.^[2] Potica se smatra ambasadorom Slovenije i uvijek je prisutna na slovenačkim ceremonijama u inostranstvu. Potica je i sastavni deo menija u Sloveniji za vreme Vaskrsa.^[3]

Etimologija

Naziv potica za poseban desert je izrazito slovenački i ima svoj etimološki razvoj od ranijih slovenačkih oblika kao što su povitica, povtica, potvica. Ovo se vezuje i za razvoj načina proizvodnje potica od srijednjeg vijeka do početka 20. vijeka, kada se razvoj stabilizuje, a od 18. vijeka uspostavlja jednoobrazna oznaka potica. Termin slovenačka potica počinje da se koristi u drugoj polovini 19. vijeka.

Reference

^ Bogataj, Janez; Jug Hartman, Maja; Kočevar, Marko; Klemenc, Branka (2018). Slovenian potica: the queen of all desserts. Fani Slovenija. Ljubljana: Založba Hart. ISBN 978-961-6882-38-5.
^ „Potica (Slovenian Nut Roll)”. Jernej Kitchen (na jeziku: engleski). 2019-04-17. Pristupljeno 2024-05-30.
^ STO. „Potica, the queen of Slovenian holiday foods”. I feel Slovenia (na jeziku: engleski). Pristupljeno 2024-05-30.

Spoljašnje veze

Recept na slovenačkom

[1] Bogataj, Janez; Jug Hartman, Maja; Kočevar, Marko; Klemenc, Branka (2018). Slovenian potica: the queen of all desserts. Fani Slovenija. Ljubljana: Založba Hart. ISBN 978-961-6882-38-5.

[2] „Potica (Slovenian Nut Roll)”. Jernej Kitchen (na jeziku: engleski). 2019-04-17. Pristupljeno 2024-05-30.

[3] STO. „Potica, the queen of Slovenian holiday foods”. I feel Slovenia (na jeziku: engleski). Pristupljeno 2024-05-30.

[1]

[2]

[3]