Словеначка потица
Словеначка потица је једно од изворних словеначких јела.[1] Састоји се од теста и надева, који може да буде од ораха или мака.[2] Потица се сматра амбасадором Словеније и увијек је присутна на словеначким церемонијама у иностранству. Потица је и саставни део менија у Словенији за време Васкрса.[3]
Етимологија
[уреди | уреди извор]Назив потица за посебан десерт је изразито словеначки и има свој етимолошки развој од ранијих словеначких облика као што су повитица, повтица, потвица. Ово се везује и за развој начина производње потица од сриједњег вијека до почетка 20. вијека, када се развој стабилизује, а од 18. вијека успоставља једнообразна ознака потица. Термин словеначка потица почиње да се користи у другој половини 19. вијека.
Референце
[уреди | уреди извор]- ^ Bogataj, Janez; Jug Hartman, Maja; Kočevar, Marko; Klemenc, Branka (2018). Slovenian potica: the queen of all desserts. Fani Slovenija. Ljubljana: Založba Hart. ISBN 978-961-6882-38-5.
- ^ „Potica (Slovenian Nut Roll)”. Jernej Kitchen (на језику: енглески). 2019-04-17. Приступљено 2024-05-30.
- ^ STO. „Potica, the queen of Slovenian holiday foods”. I feel Slovenia (на језику: енглески). Приступљено 2024-05-30.