Matični bromelain
| Matični bromelain | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Identifikatori | |||||||||
| EC broj | 3.4.22.32 | ||||||||
| CAS broj | 37189-34-7 | ||||||||
| Baze podataka | |||||||||
| IntEnz | IntEnz pregled | ||||||||
| BRENDA | BRENDA pristup | ||||||||
| ExPASy | NiceZyme pregled | ||||||||
| KEGG | KEGG pristup | ||||||||
| MetaCyc | metabolički put | ||||||||
| PRIAM | profil | ||||||||
| Strukture PBP | RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum | ||||||||
| |||||||||
Matični bromelain (EC 3.4.22.32, bromelain, ananasni matični bromelain) je enzim.[1][2][3][4] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
- Široka specifičnost za razlaganje proteina, sa jakom preferencijom za Z-Arg-Arg-NHMec
Ova cisteinska endopeptidaza je izobilno prisutna stabljici ananasne biljke, Ananas comosus.
Reference
[уреди | уреди извор]- ^ Brocklehurst, K., Willenbrock, F. and Salih, E. (1987). „Cysteine proteinases”. Ур.: Neuberger, A. and Brocklehurst, K. New Comprehensive Biochemistry: Hydrolytic Enzymes. Amsterdam: Elsevier. стр. 39—158.
- ^ Rowan, A.D., Buttle, D.J. and Barrett, A.J. (1988). „Ananain: a novel cysteine proteinase found in pineapple stem”. Arch. Biochem. Biophys. 267: 262—270. PMID 3196029.
- ^ Ritonja, A., Rowan, A.B., Buttle, D.J., Rawlings, N.D., Turk, V. and Barrett, A.J. (1989). „Stem bromelain: amino acid sequence and implications for weak binding to cystatin”. FEBS Lett. 247: 419—429. PMID 2714443.
- ^ Rowan, A.D., Buttle, D.J. and Barrett, A.J. (1990). „The cysteine proteinases of the pineapple plant”. Biochem. J. 266: 869—875. PMID 2327970.
Литература
[уреди | уреди извор]- Brocklehurst, K., Willenbrock, F. and Salih, E. (1987). „Cysteine proteinases”. Ур.: Neuberger, A. and Brocklehurst, K. New Comprehensive Biochemistry: Hydrolytic Enzymes. Amsterdam: Elsevier. стр. 39—158.
Spoljašnje veze
[уреди | уреди извор]- Stem+bromelain на US National Library of Medicine Medical Subject Headings (MeSH)
