Kalifornijsko vino
Proizvodnja kalifornijskog vina ima bogatu istoriju vinogradarstva od 1680. godine kada su španski jezuitski misionari zasadili vinovu lozu Vitis vinifera poreklom iz mediteranskog regiona u svojim uspostavljenim misijama radi proizvodnje vina za verske službe. Tokom 1770-ih, španski misionari su nastavili praksu pod vođstvom oca Hunipera Sera koji je zasadio prvi vinograd u Kaliforniji u misiji San Huan Kapistrano.[1][2]
Savremena proizvodnja vina je stalno rasla od kraja prohibicije, ali je regija uglavnom poznata po svojim slatkim vinskim proizvodima u stilu porta i džag vina. Kako je tržište favorizovalo francuske brendove, kalifornijski biznis stonog vina je skromno rastao,[3] ali je brzo stekao međunarodnu prominenciju na Pariskoj degustaciji vina 1976. godine, kada su poznati francuski enofili, na slepoj degustaciji, rangirali kalifornijska vina više od osnovnih francuskih etiketa u kategorijama Šardone (beli) i Kaberne sovinjon (crveni).[4] Rezultat je izazvao 'šok' u vinogradarskoj industrij, jer se Francuska smatrala najvećim proizvođačem najboljih stonih vina na svetu. Ovaj revolucionarni događaj pripisan je širenju prepoznatljivosti i prestiža vinara u Novom svetu, tačnije Zlatnoj državi.[5]
Kalifornija proizvodi oko devedeset procenata američke ponude vina i četvrti je najveći proizvođač vina među nezavisnim državama sveta.[6][7] Kalifornija ima više od 4.200 vinarija u rasponu od domaćih i malih butika do velikih korporacija sa međunarodnom distribucijom, i još više vinograda i uzgajivača, kojih je blizu 6.000.[6][8]
Reference
[уреди | уреди извор]- ^ Taber, George M. (2005). The Judgment of Paris: California vs France and the Historic 1976 Paris Tasting That Revolutionized Wine
. Scribner. стр. 32. ISBN 978-0-7432-4751-1.
- ^ Diaz, Jo (17. 3. 2011). „The Mission Grape Played a Major Role in California Wine Viticultural History”. Wine Blog.
- ^ Taber (2005), p. 40.
- ^ Taber (2005), pp. 216–220.
- ^ Peterson, Thane (8. 5. 2001). „The Day California Wines Came of Age”. Business Week. Архивирано из оригинала (Movable Feast) 18. 10. 2007. г. Приступљено 19. 7. 2006.
- ^ а б MacNeil, Karen (2000). The Wine Bible. Workman Publishing. стр. 636–643. ISBN 978-1-56305-434-1.
- ^ Stevenson, Tom (2011). Sotheby's Wine Encyclopedia (5th изд.). Dorling Kindersley. стр. 462. ISBN 978-0-7566-8684-0.
- ^ „Statistics - California Wine Profile 2021”. California Wine Institute.
Spoljašnje veze
[уреди | уреди извор]
- Kalifornijsko vino на сајту Curlie (језик: енглески)
- DiscoverCaliforniaWine.com - The Wine Institute's consumer site
- WineFiles.org - publicly searchable archives of the Sonoma County wine library
- TTB AVA Map Архивирано на сајту Wayback Machine (12. август 2023)
| Normativna kontrola: Državne |
|---|
